区食药监局提醒市民——

河豚禁上餐桌

本报讯（记者　冯子建　通讯员　时卓伟）时值盛夏，正是食用河豚引起食物中毒的高发期。7月8日，记者获悉，区食药监局近期将加大对水产品市场和餐饮服务单位的监管巡查，严禁河豚进入流通市场和餐饮服务单位。同时，该局提醒广大消费者，禁止食用河豚，以防中毒。

据该局有关负责人介绍，从理论上讲，正确处理后的河豚可以食用，而且部分国家和地区确实有吃河豚的习俗，但实际上，河豚含有大量神经性毒素——河豚毒素，其毒性稳定，经100℃高温、长达8小时的炒煮以及盐腌、日晒等均不能被破坏，其毒性相当于剧毒化学品氰化钠的1250倍。

“目前，我区还没有正规宰杀河豚的地点，也没有发现个别高档餐饮单位向顾客兜售河豚。”区食药监局负责人强调，有人错误认为河豚的肉和表皮毒性不强，存在侥幸心理食用河豚，但为解一时之馋，很可能会付出惨重代价。

另外，该负责人表示，按照国家规定，严禁任何餐饮单位加工、制作鲜河豚。对经营河豚（或以其他替代名称）的，依照《食品安全法》的规定进行严厉处罚。